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アラには栄養満点!冬のご褒美料理 | 隠れ房新宿

2017.12.20
こんにちは、隠れ房 新宿店PR担当です。

12月に入りますます寒さが増していますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、皆様は魚の「アラ」と聞くと何を思い浮かべますか。美味しい出汁が取れる、魚の頭や骨でつくる「アラ汁」を思い浮かべる方もいらっしゃると思います。アラ汁も良い出汁が出てとても美味しい料理ですが、本日は高級魚「クエ」の別名「アラ」を使用した料理をご紹介いたします。

 

九州では「クエ」を「アラ」と呼ぶ




高級魚「クエ」をご存知の方は多いと思いますが、九州地方では「クエ」を「アラ」と呼ばれています。冬に旬を迎える「アラ」は、関東では手に入れるのも難しく高級食材となっています。透明感のある白身と、身と皮の間にコラーゲンやゼラチンが含まれていて弾力のある食感が楽しめます。調理するのが勿体ない、刺身で食べたくなる食材ですが、「アラ」は鍋にすると絶品と言われています。

 

高級食材「アラ」が食べられるコースをご用意しました




アラしゃぶしゃぶ極上会席

■コース料金:7500円 ※お料理のみは6000円

■飲み放題付き:3時間制

■コース内容:全9品

 

【食前酒】季節の和酒

【先付】前菜三種盛り合わせ

【御造り】牡丹海老・白身・勘八 大吟醸醤油 妻一式

【揚物】河豚の唐揚げ 獅子唐 山椒塩

【焼物】熟成牛の炙り焼き 彩野菜のグリル

【鍋物】アラのしゃぶしゃぶ

【小鉢】鮟肝 若布 蛇腹胡瓜 柚子ポン酢

【〆物】辛味大根蕎麦

【甘味】杏仁豆富

 

アラしゃぶ以外にも、牡丹海老・勘八などの海鮮をはじめ、肉や野菜も旬の食材を沢山お楽しみいただける贅沢三昧のコースとなっております。豪華料理に3時間の飲み放題もついているコースを、是非この機会にご堪能ください。

当店は、通常のコースも豊富にございますが、お得にお楽しみいただけるランチコースもご用意しております。様々なご利用シーンに合わせたコースで皆様をお迎えいたします。

 

新宿駅東口徒歩3分。

スタイリッシュなお洒落空間は日常を忘れさせる異空間を演出します。

新宿の夜景を眺めながら贅沢な時間をお過ごしください。

また、人気のかまくら個室はデートに最適です。

2名様から最大50名様までの個室をご用意しておりますので

様々なシーンにご利用ください。

厳選食材にこだわったご宴会コースはゆっくり3時間の飲み放題付で4500円~。

当店自慢の旬和食をご堪能ください。

常時約35種類お召し上がり頂けるランチビュッフェも大好評です。

 

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電話番号:050-7300-2084

 

以上、隠れ房 新宿店 PR担当でした!

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隠れ屋個室 隠れ房 新宿のご案内 | 新宿 個室居酒屋

店名
隠れ屋個室 隠れ房 新宿
住所
東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル7F
電話番号
050-7300-2084
営業時間
ランチ11:30〜15:00 月〜土ディナー17:00〜23:30 日・祝日ディナー17:00〜23:00

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 新宿駅 東口 徒歩3分
小田急線 新宿駅 徒歩3分
地下鉄丸ノ内線 新宿三丁目駅 徒歩3分
京王線 新宿駅 徒歩3分

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