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色々なお肉を最高の美味しさで | 隠れ房新宿

2019.03.6
こんにちは、隠れ房 新宿店PR担当です。

 

牛肉、豚肉、鶏肉と色々と種類があるお肉の中でも定番のものってありますよね。
そんな定番のお肉であっても、一手間加えるといつもとはまた違った美味しさを見せてくれるものです。

さらに美味しくなった当店のお肉料理をご紹介いたします。

 

うま味の濃さが違う!熟成牛の鉄板焼きトリュフバター添え




しっかりと手間暇かけて熟成させた牛肉を使用しているので、通常の牛肉とは違う濃厚なうま味を感じていただけます。
そんな熟成肉に合わせるのは芳醇な香りが堪らない「トリュフと焦がしバター」。
鉄板焼きにしているので香りの立ち具合も段違いです。

この2つを合わせることで生まれた濃厚な味と奥深い香りの組み合わせをぜひお楽しみください。

 

うま味が凝縮。でも爽やかな食べ心地




食材が凍り始める直前の絶妙な温度で熟成させる「氷温熟成」という手法で丁寧に14日間も寝かせて仕上げた豚肉。
そんな豚肉を使った逸品が「氷温熟成豚ロースのオイルしゃぶしゃぶ」です。

凝縮された豚肉のうま味をしゃぶしゃぶで感じていただける、こちらの一品。
濃厚なうま味を感じていただきながらも、日向夏ポン酢とオイルを使っているので食べた後は爽やかな心地になります。

野菜を巻いても美味さ際立つ、当店自慢の逸品です。

ご注文は2人前から承っております。

ぜひ、ご賞味くださいませ。

 

新宿駅東口徒歩3分。

スタイリッシュなお洒落空間は日常を忘れさせる異空間を演出します。

新宿の夜景を眺めながら贅沢な時間をお過ごしください。

また、人気のかまくら個室はデートに最適です。

2名様から最大50名様までの個室をご用意しておりますので

様々なシーンにご利用ください。

厳選食材にこだわったご宴会コースはゆっくり3時間の飲み放題付で4500円~。

当店自慢の旬和食をご堪能ください。

常時約35種類お召し上がり頂けるランチビュッフェも大好評です。

 

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電話番号:050-7300-2084

以上、隠れ房 新宿店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

隠れ屋個室 隠れ房 新宿のご案内 | 新宿 個室居酒屋

店名
隠れ屋個室 隠れ房 新宿
住所
東京都新宿区新宿3-15-11 アドホック新宿ビル7F
電話番号
050-7300-2084
営業時間
ランチ11:30〜15:00 月〜土ディナー17:00〜23:30 日・祝日ディナー17:00〜23:00

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 新宿駅 東口 徒歩3分
小田急線 新宿駅 徒歩3分
地下鉄丸ノ内線 新宿三丁目駅 徒歩3分
京王線 新宿駅 徒歩3分

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